Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 5 порций.


Ингредиенты

Баклажан	200 гр.
Свинина, вырезка	400 гр.
Говядина (филейная вырезка)	400 гр.
Яйцо куриное	6 шт.
Масло подсолнечное	180 мл.
Молоко 1,5%	180 мл.
Лук репчатый	75 гр.
Томаты (помидоры)	220 гр.
Мука пшеничная	20 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу	5 гр.
Петрушка	10 гр.

Приготовление
Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды) - национальное турецкое блюдо, вкусное, оригинальное и готовится достаточно просто, рецепт блюда такой:
Обсушенные баклажаны поставить в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась, после чего ее следует удалить. Баклажаны ни в коем случае не должны подгореть! Кроме того, баклажаны нельзя очищать металлическим ножом (от этого они могут изменить цвет). Очищенные баклажаны разрезать на полоски, посолить и дать им постоять. Мелко нарубленный лук и нарезанные дольками помидоры потушить с 1 ст. ложкой жира. Затем снять с огня, добавить немного перца и мелко нарубленной зелени петрушки. Баклажаны слегка отжать и обсушить. Каждую полоску обвалять в муке и яйце и обжарить в горячем жире. В форму уложить слой баклажанов, на него – слой рубленого мяса, снова слой баклажанов и мясо и т. д. (сверху должен быть слой баклажанов). Оставшиеся 5 яиц взбить, соединив с молоком, и залить этой смесью подготовленное блюдо. Поставить запекать в духовку примерно на 1-1,5 часа (должна образоваться золотисто-желтая корочка). Имам-баялды подать прямо в посуде, в которой его пекли, с зеленым салатом. Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды) готовы! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	208,7	258,7	60,8	3397
1 порция	41,7	51,7	12,2	680
100 гр.	10,5	13	3	171

Посчитайте калории ваших блюд →

Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды) / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 5 порций.


Ингредиенты

Баклажан	200 гр.
Свинина, вырезка	400 гр.
Говядина (филейная вырезка)	400 гр.
Яйцо куриное	6 шт.
Масло подсолнечное	180 мл.
Молоко 1,5%	180 мл.
Лук репчатый	75 гр.
Томаты (помидоры)	220 гр.
Мука пшеничная	20 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу	5 гр.
Петрушка	10 гр.

Приготовление
Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды) - национальное турецкое блюдо, вкусное, оригинальное и готовится достаточно просто, рецепт блюда такой:
Обсушенные баклажаны поставить в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась, после чего ее следует удалить. Баклажаны ни в коем случае не должны подгореть! Кроме того, баклажаны нельзя очищать металлическим ножом (от этого они могут изменить цвет). Очищенные баклажаны разрезать на полоски, посолить и дать им постоять. Мелко нарубленный лук и нарезанные дольками помидоры потушить с 1 ст. ложкой жира. Затем снять с огня, добавить немного перца и мелко нарубленной зелени петрушки. Баклажаны слегка отжать и обсушить. Каждую полоску обвалять в муке и яйце и обжарить в горячем жире. В форму уложить слой баклажанов, на него – слой рубленого мяса, снова слой баклажанов и мясо и т. д. (сверху должен быть слой баклажанов). Оставшиеся 5 яиц взбить, соединив с молоком, и залить этой смесью подготовленное блюдо. Поставить запекать в духовку примерно на 1-1,5 часа (должна образоваться золотисто-желтая корочка). Имам-баялды подать прямо в посуде, в которой его пекли, с зеленым салатом. Баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды) готовы! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	208,7	258,7	60,8	3397
1 порция	41,7	51,7	12,2	680
100 гр.	10,5	13	3	171

Посчитайте калории ваших блюд →

Турецкий салат из цветной капусты / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 4 порции.


Ингредиенты

Капуста цветная	300 гр.
Томаты (помидоры)	150 гр.
Огурец	100 гр.
Яблоко	100 гр.
Виноград	100 гр.
Сметана 10% жирности	200 гр.
Соль поваренная	5 гр.
Перец молотый чёрный	5 гр.
Петрушка	10 гр.

Приготовление
Салат из цветной капусты - легкий, вегетарианский и низкокалорийный салат, готовится просто, рецепт блюда такой:
Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Помидоры, огурец, очищенные от кожицы и семян яблоки нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соединить с виноградом, посолить, поперчить и перемешать.
При подаче оформить салат зеленью. Сметану подать отдельно. Салат из цветной капусты готов! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	17,1	22,1	63,9	493
1 порция	4,3	5,5	16	124
100 гр.	1,8	2,3	6,6	51

Посчитайте калории ваших блюд →

Куриный турецкий салат / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 4 порции.


Ингредиенты

Курица (филе) обжаренной	100 гр.
Огурец	100 гр.
Перец красный сладкий	50 гр.
Салат	50 гр.
Яйцо куриное	1 шт.
Горошек зелёный	60 гр.
Майонез лёгкий	40 гр.
Томаты (помидоры)	75 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.
Укроп	5 гр.
Петрушка	5 гр.

Приготовление
Куриный турецкий салат готовится очень просто, рецепт салата такой:
Филе нарезать тонкими ломтиками. Огурец, сладкий перец, зеленый салат и вареное яйцо нарезать соломкой, соединить с филе и зеленым горошком, заправить майонезом, посолить и перемешать.
Оформить салат зеленью, нарезанным дольками помидором и зеленым горошком. Куриный турецкий салат готов! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	35,4	19,2	21,1	406
1 порция	8,9	4,8	5,3	102
100 гр.	6,6	3,6	3,9	76

Посчитайте калории ваших блюд →

Помидоры, фаршированные яйцами по - турецки / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 4 порции.


Ингредиенты

Томаты (помидоры)	300 гр.
Яйцо куриное	4 шт.
Сыр Пармезан	40 гр.
Майонез лёгкий	80 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу	5 гр.
Салат	10 гр.

Приготовление
Помидоры, фаршированные яйцами по - турецки - оригинальная, вкусная и простая в приготовлениии закуска, рецепт блюда такой:
Помидоры промыть, срезать верхушки, удалить сердцевину, посолить и поперчить изнутри. Влить в помидоры по 1 яйцу, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180 °C в течение 20 минут. Перед подачей выложить помидоры на листья салата и полить майонезом. Помидоры, фаршированные яйцами по - турецки готовы! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	41,3	57,8	21,5	784
1 порция	10,3	14,5	5,4	196
100 гр.	6,5	9	3,4	123

Посчитайте калории ваших блюд →

Баклажаны по-стамбульски / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 4 порции.


Ингредиенты

Баклажан	250 гр.
Лук репчатый	50 гр.
Томаты (помидоры)	100 гр.
Масло оливковое	90 мл.
Морковь	40 гр.
Сельдерей (корень)	40 гр.
Перец красный сладкий	40 гр.
Чеснок	5 гр.
Петрушка	9 гр.
Тимьян по вкусу	5 гр.
Перец молотый чёрный по вкусу	5 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.

Приготовление
Баклажаны по-стамбульски - оригинальная, вкусная, легкая вегетарианская закуска, готовится просто, рецепт приготовления такой:
Баклажаны разрезать на продольные половины, подрезать мякоть на 0,5 см от кожуры и, не вынимая ее, погрузить овощи в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь, после чего поджарить в оливковом масле. Морковь и сельдерей припустить до полуготовности в воде и нарезать мелкими кубиками. Стручковый перец испечь, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и соединить с морковью. Мелко нарезанный лук спассеровать на оливковом масле, добавить нашинкованные овощи, нарезанные кусочками помидоры, зелень петрушки, растертый чеснок, чабрец, черный молотый перец, соль и все перемешать. Мякоть, вынутую из каждой половинки баклажана, мелко порубить и добавить в спассерованные овощи. Баклажаны наполнить полученным овощным фаршем, положить на смазанный маслом противень или сковороду, каждую половинку накрыть ломтиком помидора и запечь в духовке в течение 15-20 минут. Подавать в холодном виде. Баклажаны по-стамбульски готовы! Приятного вам аппетита!


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	7,5	91	43,4	984
1 порция	1,9	22,8	10,9	246
100 гр.	1,2	14,2	6,8	154

Посчитайте калории ваших блюд →

Обморок имама / Рецепты

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 6 порций.


Ингредиенты

Баклажан	400 гр.
Лук репчатый	150 гр.
Томаты (помидоры)	150 гр.
Петрушка	20 гр.
Перец болгарский зеленый	300 гр.
Чеснок	20 гр.
Масло оливковое	160 мл.
Сахар (песок) по вкусу	5 гр.
Соль поваренная по вкусу	5 гр.

Приготовление
Обморок имама - оригинальная, вегетарианская, низкокалорийная закуска, готовится просто, рецепт блюда такой:
Баклажаны промыть. Зелень у основания, плодоножку и сам стебель счистить. счистить. Стебель не обрезать. Срезать с баклажанов полоски кожицы шириной 1 см, оставляя между ними такое же расстояние, чтобы весь баклажан стал полосатым. На одной из очищенных полос сделать глубокий длинный надрез (позднее он будет служить карманом). На 15 минут положить овощи в холодную подсоленную воду. В это время лук очистить и нарезать кружочками. Помидоры залить кипящей водой, немного подержать в ней, затем очистить. Помидоры разрезать пополам, удалить плодоножки, мякоть нарезать кубиками, сок собрать. Петрушку промыть, стряхнуть с нее воду, листья с 1 пучка мелко нарезать, со второго пучка оборвать половину листьев и отложить в сторону для украшения. Перец промыть, разрезать в длину, удалить семена и стебли, стручки промыть. Чеснок очистить и нарезать длинными полосками. Баклажаны вынуть из воды и вытереть. В сковороде раскалить 3 ст. л. оливкового масла. На сильном огне обжаривать баклажаны со всех сторон 5-7 минут до светло-коричневого цвета. Положить овощи надрезом вверх и рядом друг с другом в сковороду. Лук обжарить на сковороде на среднем огне в 2 ст. л. оливкового масла. Снять с огня, добавить кусочки помидоров вместе с соком, нарезанною петрушку, 0,5 ч. л. соли, сахарный песок и 3 ст. л. оливкового масла. Все перемешать. Наполнить надрезы на баклажанах овощной начинкой. Оставшуюся начинку положить на баклажаны сверху. Залить сверху оставшейся на сковороде подливкой. В начинку воткнуть чеснок. Положить на баклажаны по 2 половинки перца. Влить 1/4 л воды. Вскипятить и варить на среднем огне минут 10. Затем еще 35 минут тушить на слабом огне. Остудить овощи в сковороде и выложить на плоское блюдо. Украсить листьями петрушки. Закуска - "Обморок имама" готова! Приятного вам аппетита


Энергетическая ценность

	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калории, ккал.
Всё блюдо	13,7	160,6	76,9	1751
1 порция	2,3	26,8	12,8	292
100 гр.	1,1	13,3	6,4	145

Посчитайте калории ваших блюд →